Veneto & Sapori… con le Stelle- I edizione 2011
In uno dei luoghi più accoglienti del panorama enogastronomico padovano, l’Antica Trattoria Ballotta di Torreglia, è andata in scena una serata di delizie a cielo aperto, incorniciate dal firmamento notturno e dal verde dei Colli Euganei.
Una grande kermesse, che ha visto scendere in campo, in una sfida tutt’altro che cruenta, alcuni fra i migliori cuochi, gourmet, vignaioli e produttori delle tante “cose buone” che caratterizzano l’eccellenza enogastronomica del territorio veneto.
Qualche nome e qualche numero aiuterà a comprendere l’eccezionalità della prima edizione di Veneto & Sapori… con le Stelle: 18 sono stati gli chef pluripremiati che hanno cucinato coram populo, in postazioni immerse nel verde del ristorante (vale la pena di citarli tutti: Franco Favaretto, Raffaele Ros, Adriano Bersani, Matteo Cazzin, Mimmo Salerno, Alessandro Breda, Andrea Stella, Giorgio e Gian Pietro Damini, Alex Lorenzon, Stefano Fabris, Nadia Pasquali, Peter Brunel, Enzo de Pra’, Achille Leonardelli, Marco Talamini, Arlan e Attias Tarlao); 21 le cantine presenti, rappresentate dai produttori che in prima persona hanno fatto degustare i propri vini (fra loro, tanto per fare qualche nome, Carpenè Malvolti, Bisol, Collalto, Salvan, il consorzio Colli Euganei, Cavit); 3 i pasticceri d’eccellenza, tra cui il celeberrimo Titta Perbellini che ha preparato al momento il suo mitico “millefoglie”, Loison e la pasticceria cioccolateria Max; 1 birrificio artigianale (via dei Birrai di Pederobba); 2 noti distillatori (Luxardo e Maschio); 4 produttori di prelibatezze tra formaggi, salumi, pane e cioccolato di Valrhona; 1 produttore di caffè (Venturato di Villorba); 15 sommelier dell’Ais del Veneto capitanati dal presidente Dino Marchi e il campione del mondo di scultura della frutta, il trevigiano Renato Cattapan, con le sue creazioni ispirate al mondo animale e vegetale.
Una serata unica e straordinaria in cui le massime espressioni qualitative delle eccellenze enogastronomiche del Nordest sono state proposte in unʼatmosfera informale e divertente, animata dagli speaker storici di Radio Padova con la possibilità di conoscere di persona ed interloquire con i più noti personaggi, gourmet e giornalisti dellʼenogastronomia triveneta.
La serata pensata e creata a suggello di un’ennesima stagione radiofonica di successo è solo un pretesto, perché in realtà l’evento ha soprattutto un intento benefico: l’incasso della serata della prima edizione è stato infatti interamente devoluto alla Onlus “il Sentiero” di Treviso, cooperativa sociale che presta assistenza a persone disabili.